地黃食療

            地黃為玄參科植物。懷地黃的根莖，《本經(jīng)》名地髓，《本草正義》名原生地，《中藥志》名干生地。其原植物名也有很多?！稜栄拧访S，《別錄》名芑，《本草衍義》名油奶子，《植物名實(shí)圖考》名狗奶子，《救荒本草》名婆婆奶，還有山煙、山白草、酒壺花、甜酒棵、蜜灌棵等名稱。

《本草乘雅半偈》云：“種植地黃之后，其土便苦，次年止可種牛膝，再二年可種山藥，足十年土味轉(zhuǎn)甜，始可復(fù)種地黃，否則味苦形瘦，不堪藥也?！鄙刂∑浯艘狻Ｊ斓啬私?jīng)蒸曬而色變黑的炮制名。

 既然把地黃分為生地和熟地，那么它們的用途主要有哪些區(qū)別呢？

 生地黃味甘、苦,性寒。歸心、肝、肺經(jīng)。功能主治：滋陰清熱;涼血補(bǔ)血。主熱病煩渴;內(nèi)熱消渴;骨蒸勞熱;溫病發(fā)斑;血熱所致的吐血;崩漏;尿血;便血;血虛萎黃;眩暈心悸;血少經(jīng)閉。治溫病后期，余熱未盡，陰液已傷，夜熱早涼，舌紅脈數(shù)者，如青蒿鱉甲湯?？捎糜谥螠?zé)岵崛霠I(yíng)血，血熱毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸；　　養(yǎng)陰生津功效　用于津傷口渴，內(nèi)熱消渴。治溫病傷陰，腸燥便秘，如增液湯。藥用時(shí)煎服，10～30g，鮮品用量加倍，或以鮮品搗汁入藥。鮮生地味甘苦性大寒，作用與干地黃相似，滋陰之力稍遜，但清熱生津，涼血止血之力較強(qiáng)。本品性寒而滯，脾虛濕滯腹?jié)M便溏者，不宜使用。

 熟地黃味甘,性微溫。歸肝、腎經(jīng)。功能主治：具有補(bǔ)血滋陰功效用于血虛萎黃，眩暈，心悸失眠，月經(jīng)不調(diào)，崩漏等癥?？捎糜谀I陰不足的潮熱骨蒸、盜汗、遺精、消渴等，如六味地黃丸?！　⊙a(bǔ)精益髓功效用于肝腎精血虧虛的腰膝酸軟，眩暈耳鳴，須發(fā)早白等。　　藥用時(shí)可煎服，10～30ｇ。藥膳：地黃花粥、生地黃粥、百合地黃粥方劑：清營(yíng)湯、青蒿鱉甲湯、四生丸、增液湯、六味地黃丸。    

從中醫(yī)方面，從日常生活方面，地黃都是常用之物。那么加點(diǎn)小技巧作為食療，你會(huì)收到意想不到的后果哦~~~

地黃食療方法：

   生地黃粥

    生地黃汁約50g(或用干地黃60g)，粳米100g，生姜2片。用新鮮生地黃適量，洗凈后切段，每次榨取生地黃汁約50g，或用干地黃60g，煎取濃汁。先用粳米加水煮粥，然后加入地黃汁和生姜。煮成稀粥食用。本方清熱生津，涼血止血。適用于熱病后期，陰液耗傷、低熱不退、勞熱、骨蒸或高熱心煩、口干作渴、口鼻出血。

    地黃是中醫(yī)常用之藥，臨床上一般分為熟地黃、干地黃、鮮生地，功用各有不同：熟地黃善于補(bǔ)血，干地黃偏重滋陰，鮮生地生津清熱。鮮生地味甘多汁，略帶苦味，性涼而不滯，質(zhì)潤(rùn)而不膩，主要功用為清熱生津，涼血止血，用之煮粥對(duì)于高熱性疾病中后期出現(xiàn)的熱病津傷、陰虛內(nèi)熱、心煩、口渴、熱甚出血，均可選用。生地黃粥屬清熱性藥粥，不宜長(zhǎng)期食用。另外，服用生地粥時(shí)，忌與蔥白、韭白、薤白及蘿卜同食。

    地黃生姜粥

    生地黃汁15g，生姜汁20滴，粳米50g，紅糖適量。如常法煮米做粥，將熟即加入地黃汁、生姜汁、攪勻即可，食時(shí)加紅糖少許。該粥養(yǎng)陰血，溫中益沖脈，適用于初產(chǎn)血脈空虛，氣弱而腹中惡血不下之腹部作痛等癥。

    生地黃汁養(yǎng)陰血而助血運(yùn)。產(chǎn)后多虛，因氣血兩虧而脈運(yùn)行遲緩，以致惡露不下，若用祛瘀活血法，恐使氣血復(fù)損，故可用溫中之姜汁、紅糖以行血脈，用作早餐食之。但此粥不宜久食，只作輔助調(diào)治之用。

    地黃棗仁粥

    生地黃30g，酸棗仁30g，白米50g。先煮地黃、棗仁取汁，用汁煮米做粥。食時(shí)可加糖少許。此粥滋陰清熱，養(yǎng)心安神。凡因虛勞體弱而致骨蒸煩熱，羸瘦乏力，失眠多夢(mèng)等癥，即可輔食此粥。

    生地甘寒，滋陰清熱，棗仁甘酸養(yǎng)血安神，惟因其偏于滋補(bǔ)，故兼氣虛大便溏軟者不宜食。此方可作晚夜宵食之。

    鮮地黃汁

    鮮地黃500g，冰糖適量。將鮮地黃洗凈，榨汁，加冰糖適量溫服。本汁治療血熱妄行、陰虛發(fā)熱非常有效。適用于肺結(jié)核咯血。

    地黃甘苦性寒，功能清熱滋陰、止血涼血，此方每服20g，每日3次，熱退即止，不可經(jīng)常服用。

    地黃酒

    干地黃60g，白酒500g。先將地黃洗凈，泡入白酒內(nèi)封固，浸至7天以上。該酒舒筋絡(luò)、養(yǎng)血脈，適用于陰血不足、筋脈失養(yǎng)而引起的肢體麻木、疼痛等癥。

    地黃味苦甘，性寒，有養(yǎng)陰清熱，涼血止血功效。可治陰虛發(fā)熱、煩躁消渴、骨蒸勞熱、血熱性出血等癥。此方每次飲1小盅，以晚臨睡前飲之為佳。