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山藥月餅是一道色澤淡雅，清新自然，且吃起來非常美味的食品，材料有鐵棍山藥、熟蛋黃若、桂花、巧克力和白糖等。
山藥月餅甜而不膩，既美味又健康。山藥泥軟糯可口，餡料選用蛋黃，金黃細軟，做出的山藥月餅甜咸適宜，非常美味。
山藥色澤白嫩細膩，用山藥泥做出的外皮潔白如玉，吃起來軟糯香甜，選用蛋黃作為餡料，色澤金黃誘人，口感咸香美味，做出的山藥月餅可以自己制作模子，印上好看的圖案，既美觀又美味
山藥月餅的具體做法如下所述：
1．將鐵棍山藥蒸熟，放涼后搗爛成山藥泥；
2．取一個月餅模子（微波小圓塑盒）在內(nèi)壁涂上一薄層油，之后用小勺將山藥泥兒涂底，然后放上蛋黃，繼續(xù)涂山藥泥，用筷子塞上蛋黃邊上的空兒；
3．將月餅塑盒放至微波爐，高火3次，每次1鐘，之后拿出來將鼓出的山藥泥敦實；
4．然后熟透的月餅連盒一起放涼，再冷藏至月餅稍干，可以看到餅邊兒離開了盒子邊兒時把干桂花灑點水，放很少的白糖；
5．用微波爐再打幾次，每次打幾秒，至糖化、桂花濕透、水干即可；
6．將巧克力搗碎，之后把巧克力末灑在月餅上，用力按實，然后在盒口蓋上一個盤子，翻扣過來，用力扣幾下，扣出月餅；
8．最后在月餅上面上涂糖桂花，周邊灑上粒兒大些的巧克力即可。
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